运动、休闲[运动、休闲](yundongxiuxian)
  • ·我国饭店餐饮的经营理念具有哪些表现(一)

      我国餐饮业经过了数十年的经营和积淀,探索出一套自成体系的经营管理理念,主要表现为以下几点:

      (一)坚持传统的“顾客第一”的经营理念

      这是餐饮业最基本的服务和管理理念。它要求经营者掌握不同消费者的就餐需求,设计和制作满足消费者期望的餐饮食品饮品,把握餐饮菜品和饮料的优质生产标准,精心策划餐饮菜品和饮料的各种组合。当然,在这些有形的餐饮产品的策划外无形 [详情]

  • ·国外餐饮业的发展概况(一)

      众所周知,国外餐饮业的发展历经三个阶段,分别是:依附于小客栈的餐饮服务、独立餐馆的出现和发展、现代餐饮业的发展。本书在此就这三个阶段的发展概况、经营特点和表现形式作一简要介绍。

      (一)依附于小客栈的餐饮服务

      国外餐饮业起源于小客栈。在古时候,由于交通方式的落后,旅行者往往借助于步行、骑马、乘船等手段在各地穿梭往返,有时候,由于路途遥远,不得不在途中 [详情]

  • ·运动时关节扭挫伤的处理方法
       旅游途中上下石阶、登山或在不平路面上行走踩空时,可以引起膝部与踝部扭伤,如果摔倒时手部着地还可能并发腕部扭伤。受伤的部位会出现不同程度的肿胀、疼痛、皮肤青紫或者淤斑以及关节活动障碍等。很多伤者因求愈心切往往采.. [详情]
  • ·简述如何做到训练流程好(二)


    [详情]

  • ·我国饭店餐饮的经营理念具有哪些表现(三)

      (二)“控制成本、提高效率、追求口碑、实现利润最大化”的经营理念获取利润是商业性餐饮企业的立身之本。餐饮企业须根据餐饮市场动态、餐厅的接待能力,力求在菜品制作和餐饮服务方式上创新以增加餐厅的营业销售量,完成营业指标。同时又须严格制定相应的餐饮产品生产和经营成本控制规程,节省开支、减少浪费,监督实施,提高餐饮企业的盈利率。

      一般来说,餐饮企业在设立之初,往往先搁置其对企 [详情]

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