【辽宁肉类价格】辽宁肉类报价/辽宁肉类哪里.. 肉类供应公司
  • ·简述鸭肉的营养价值(一)

        鸭肉的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭肉含氮浸出物更多 [详情]
  • ·鲜嫩可口的肉类烹饪秘诀

      关于切肉的诀窍
     1.牛肉要横切。牛肉的筋腱较多,并且纤维纹路复杂,如不仔细观察,随手顺着切,许多筋腱便会整条的保留在肉丝内。这样炒出的菜,就很难嚼的动。
     2.羊肉要剔膜 [详情]
  • ·简述兔肉四高四低的特点


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  • ·有关运动以后如何来选择肉类食品?
    增肌阶段的食物中,肉类食品应该多热摄入一些。除了增加肌肉含量有效果,运动表现方面也会增强。不过遇到的一个问题是,有些健身者他们食用了大量的肉类食品之后,增肌的效果不是很明显,脂肪含量反倒会上升。这就是人们选择肉类的种类以及.. [详情]
  • ·熟肉和肠类制品的选购技巧

     熟肉制品按烹饪方法分,有酱、卤、烧、烤等。原料肉有猪肉、羊肉、兔肉、禽肉等。这里主要介绍常见的熟肉制品。1.酱卤肉制品常见的油酱猪肉,酱牛肉和酱羊肉等。酱肉的挑选除了了解特色风味特色外,还应注意肉质的新鲜,无异味、异物,风味纯正,香气浓郁等。2.烤肉制品&nb [详情]
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