【肉类价格走势】_肉类价格/肉类报价/行情
  • ·简述对养猪舍消毒应该用什么消毒剂

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  • ·简述吃羊肉的好处(一)


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  • ·肉类保持新鲜的一些小妙招

       肉类最好不要在冰箱内久存,如果要贮存肉类应该要做到几点。要避免二次冷冻。解冻肉中的维生素,细菌的繁殖力会增强,酶的活性也会上升,再冻就容易变质,不宜贮藏,而且反复冷冻后,也会使肉的保水能力降低,肉的营养价值和口感全面下降。冷冻肉最好按一次用量切成小块存放。肉馅最好一次吃完,肉馅很容易坏,因 [详情]
  • ·简述鸭肉的营养价值(一)

        鸭肉的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多,味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多,野鸭肉含氮浸出物更多 [详情]
  • ·关于牛肉的一些功效介绍(一)


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