【酒类价格走势】_酒类价格/酒类报价/行情
  • ·浅析蜜蜂酒的酿造配方与操作要点
      蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,可以利用酵母菌分泌的酒化酶分解果糖的作用酿造蜜酒。
      配方一
      蜂蜜90kg、柠檬酸适量、去离子水330L、 酿酒酵母适量。
      生产工艺(如图2):蜂蜜加水稀释→调pH→巴氏灭菌→冷却→发酵→补料→发 [详情]
  • ·浅析干红葡萄酒在贮存过程当中应该注意的事项
      干红葡萄酒的后续管理环节是十分重要的,并不是发酵结束以后,转入贮酒罐,封口后就万事大吉,这是不负责任的错误做法。我们知道,新干红葡萄酒,特别是从当年11月到次年5月之间的新酒,是很不细腻的,也是很不稳定的,还要做大量与陈酿有关的贮存管理工作。新酒与空气接触的表面,最容易引起酒花菌的感染,造成葡萄酒生青味加重,果香气丧失。为避免此类事故发生,须做好以下后续管理工作:
    [详情]
  • ·简析葡萄酒的五个常见消费误区
        我们爱喝葡萄酒,可却在喝酒和消费时存在一定的误区。尤其是许多葡萄酒的初级品尝者很容易被广告误导,或者偏听偏信,造成对葡萄酒的误区。我们为你盘点葡萄酒的消费误区,做个聪明的葡萄者爱好者。    误区一:存放久了就变成陈年葡萄酒    不是所有葡萄酒都适合久存的,也不是葡萄酒存放越 [详情]
  • ·简析选购葡萄酒时容易闯入的六大误区
        我们在此总结出选购葡萄酒时最容易走入的误区,只要保持冷静,辩证地看待它们,就能在选酒的时候妙手频出。    1.品牌误区    葡萄酒本是非常驳杂的一类商品,人们在选择葡萄酒的时候,就会更加依赖脑子里少数能记住的几个不太拗口的名牌了。很多消费者只要看到酒标上有Lafite,Be [详情]
  • ·怎样辨别啤酒的质量?

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