蔬菜制品

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如何在市场上购买新鲜而又好的蔬菜干制品

  对于目前的中国市场来说,现在不一定是价格低就是卖点,新一代消费者对于价格反而不是那么偏重,让

  消费者放心、品质安全才是关键。从市场上购买的蔬菜干制品消费者在选购时可按以下几个步骤:

  1.外观检测,从市场采购的蔬菜干制品外观进行检测,观其外观是否有破损、杂质、是否有发霉等,闻其

  味道是否存在异味等不合格

  2.原 [详情]

使用果蔬美容时需要注意哪些事项?
经常看到爱美的大多数女孩子用水果或是蔬菜直接往脸上抹,其实这样做确实很有助于你的肌肤,但在使用这些水果蔬菜的时候你得注意了,有些是不能直接往脸上抹的,这样反而对你的肌肤有着不可估量的伤害。
  很多爱美的女性都会按照杂志.. [详情]
轻松处理山药的小窍门
山药,俗称淮山,味甜、性平,不燥不腻,一般人群均适宜食用,但是山药有时弄到手上会很痒,山药去皮容易变黑等等,这些我们该怎么处理呢?    怎样处理山药又不会手痒呢?因为山药的粘液里含植物碱,接触皮肤会刺激,山药皮里面的皂角素弄在皮肤上面会很痒,如果这样的话,可以将手洗干净,然后沾满醋,连指甲缝都要沾上,过不了多久这种痒的感觉就会渐渐消失。这是因为 [详情]
酱腌菜的相关定义你了解多少
  本篇文章主要描述了酱腌菜相关定义的相关内容,根据《中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10439-2007》对酱腌菜的定义,酱腌菜包括:酱  渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜。[详情]
酱腌菜危害分析的相关内容介绍
   本篇文章主要描述了酱腌菜危害分析的相关内容,在腌制过程中,亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长,具有良好的呈色作用和抗氧化作用,并且能改善腌制食品的风味。但是,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物.. [详情]
酱腌菜质量说明的相关内容描述
 本篇文章主要描述了酱腌菜质量说明的相关内容
味觉优良
 (1) 咸味
  食盐的渗透作用可改良风味并避免保存不良故要使用适合各个腌渍物的盐量,调理成适合所喜好的咸味。苹果酸钠或葡萄糖酸钠也可以使用。
&nbs.. [详情]
制作泡菜必不可少的工具——泡菜坛
    泡菜坛大多都使用陶泥来制作,上釉的就比较好看一些,外面没上釉的叫瓦坛。小时候跟妈妈一起去买泡菜坛子,她总会仔细看坛子外面有没有砂眼和裂纹,这关系到做泡菜的时候会不会坏。现在流行一种玻璃坛子,这种坛子比较好看这也作为餐厅里攫取顾客眼球的一种手段,从外面可以看到里面各种颜色的菜。    大多数人使用的泡菜坛坛口突起,坛口周 [详情]
泡菜有哪些种类1
指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜即为泡菜。泡菜含有丰富的钙、磷,维生素等无机物,既能预防动脉硬化等疾病,又能为人体提供充足的营养。制妥的泡菜有丰富的乳酸菌,可帮助消化。 蔬菜在经过腌渍及调味之后,会产生一种特殊的风味,被当作是一种常见的配菜食用。像小黄瓜、红萝卜、大白菜、白萝卜、大蒜、卷心菜、青葱等纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜的制作 [详情]
泡菜有哪些种类2
接上篇 下面为大家介绍一下几种主要的泡菜品种。 1.韩国泡菜 韩国泡菜制作已有3000多年的历史,泡菜代表着韩国烹调文化。由于韩国所处地理位置,冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人制作泡菜之风十分盛行。 韩国泡菜含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。既能预防动脉硬 [详情]
苦瓜高产栽培主要注意哪些?
苦瓜里面富含维生素C,高于西红柿,且含有一种糖甙而具有特殊的苦味,是人们最受欢迎的保健蔬菜之一。种植苦瓜病害轻、成本低、产量高、效益佳。苦瓜的高产栽培技的术主要具有以下三个要点:
  选用良种,适期育苗。

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