茶叶的保存知识

  茶,在国人的生活中占据着相当重要的地位。有的人不可一日无茶。那么,对于茶叶的保存又有哪些值得注意的呢?

  众所周知,茶叶是有保质期的,且与茶的品种还有关系,不同的茶有着不一样的保质期。这些茶叶的种类不同,保质期不一样,有可能有些人不是很理解。下面就来举例说明吧:武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;湖北的茯砖茶、湖南的黑茶和广西的六堡茶等,只要茶叶保存方法得当,不仅 [详情]

怎样选茶叶?

  茶,对人而言,是有很大的益处的。但是,因个体有异,对茶叶的挑选也就有了不同的要求。那么,在生活中我们应该怎样来选茶叶呢?

  很多人有疑问了,不都是茶吗,干嘛还费功夫进行选茶呢?此言差矣,茶的生长地区有东西南北之分,有寒暑热凉之别,泡制加工方法也各有千秋。所以说,并不是喝所有的茶都对身体是有益的。

  如我们在生活中常常可看到一些人喝茶后会出现很严重的饥饿 [详情]

新茶怎样喝才好?

  对于新采来的茶叶,应该注意它的喝法。这是因为新茶刚采摘回来,存放时间还很短,含在新茶中的很多的多酚类、醛类及醇类等物质未经氧化。

  那么,这些多酚类、醛类及醇类等物质有什么危害呢?这是因为没有氧化的物质渗入茶水中,易伤肠胃。对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜。胃肠黏膜一受到刺激就会使得胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。可见,新茶不 [详情]

白茶的储存方法

  白茶是种相对比较珍贵的茶叶,因此在生活中对白茶进行得当的储存是相当重要的。那么在白茶的储存中,又有哪些方法可用呢?

  一般的茶叶都有两种方法可用,所以对白茶来说,这也是可行的。第一种是冷藏储藏法,即将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏。温度最好为5°;第二种是暖水瓶储藏法,将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。这两种方法都采取了低温、避光贮藏。之所以对茶 [详情]

白茶的功效

  白茶的功效有哪些呢?

  一是防癌、抗癌。茶叶中含有多酚类化合物,可对癌症起抑制作用。

  二是防暑。这个自不必多说。茶本就是饮品。

  三是解毒。神农尝百草,中毒时取茶叶而解之。

  四是治牙痛。现在有牙膏生产商开发出来的茶多酚牙膏就是用的这个功效。

  除此之外,白茶还能治疗幼儿发烧,尤其是陈年的白毫,这 [详情]

白茶的特点

  白茶在中国已有两百多年的历史了,很受大众喜欢。白茶的特点又有哪些呢?

  素有“绿妆素裹”之美感是对白茶的礼赞,可见白茶最主要的特点是毫色银白。

  除了豪色银白这种特点外,白茶还有蛮多其他的特点,比如芽头肥壮、汤色黄亮、滋味鲜醇、叶底嫩匀。

  白茶在冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,并且还能起到药理作用。中医学中的药理证明,白茶性清凉,具有退热 [详情]

绿茶的功效

  在生活中,很多人都爱喝茶,尤其是绿茶。那么,绿茶的功效又有哪些呢?请看下面:

  一是降脂助消化。绿茶含有茶碱及咖啡因,有助于降脂助消化;而且这些茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

  二是醒脑提神。绿茶中的咖啡碱有助于醒脑提神。这是由于绿茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴 [详情]

哪些人不适合喝绿茶?

  有些人很喜欢喝茶,其实有些茶并不适合他们喝。对绿茶而言,有哪些人不适合喝呢?

  第一种不适宜的人是:具有发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠等症状的人。这是因为绿茶中含有大量的咖啡碱,会刺激到人体中枢神经的兴奋。

  第二种是贫血患者不宜饮绿茶,这是由于绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使的贫血患者体内得不到足够铁的 [详情]

绿茶的相关知识

  在生活中,我们常常会碰到各种饮食上的问题。一些问题通过生活经验,我们能得知;一些,我们则需要通过各种渠道去了解。下面就一些绿茶的相关知识进行详细分析:

  绿茶是不是比红茶更好呢?这个问题设计到两种茶叶的加工工艺。茶叶要制成绿茶,只需将茶叶干燥;红茶则相反。茶叶需切小后并发酵,让氧化赋予红茶深暗色和特殊的茶味。红茶在发酵时,多酚会被分解而减少。而没有经过发酵的绿茶,就能保 [详情]

沏泡诀窍
沏泡诀窍一般的绿茶冲泡方法及注意事项:
空腹时最好不要喝。绿茶粉泡得太浓会影响胃液的分泌,因此不可泡的太浓。冲了热水后摇晃一下即可倒掉冲泡茶叶的第一泡不要喝。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。冲泡绿茶时,水温控制在80 [详情]
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