厨房装修怎样减少细菌滋生

2017年09月13日 14:34:10  来源:长沙彩虹财务顾问有限公司
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厨房的卫生是每个家庭都关心的问题,但是那些细菌都是由于在厨房生活一些不好的习惯或不便利导致滋生,比如习惯将刀具、碗碟和砧板等放在橱柜里,也有的将这些用具摞放在一起,其实这都不利于厨具的干燥与清洁,很容易滋生葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有害菌污染食品,引起肠道疾病和其他不适,那么应该怎样在便利的情况下又能预防这些病菌呢?其实只要厨房巧装修就可以,不信来看。
设个碗碟架

刚洗过的碗碟假如朝上叠放在一起很轻易积水,加上橱柜密闭而且不透风,水分很难以蒸发出往,自然就会滋生细菌。有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干,但是抹布上带有很多细菌,也适得其反。此外,碗碟摞在一起,上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上,很不卫生。

故可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生。

筷筒和刀架要透气

有些人把筷子洗完后放在橱柜里或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,最好是选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在透风处,这样能很快把水沥干。还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,实在只要在用之前用净水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发。把菜刀放在不透风的抽屉和刀架里也不可取,同样应该选择透气性良好的刀架。

把厨具挂起来长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于干燥。

切菜板轻易吸水,表面多有划痕和细缝,躲有生鲜食品的残渣。假如清洁不彻底、存放不当,食品残渣腐烂后会招惹细菌繁殖,甚至在菜板表面形成霉斑,污染食品。




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