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  • ·KTV员工奖罚制度
    KTV员工奖罚制度
        1.迟到、早退:每次罚款10元(迟到或早退3小时以上视为旷工,迟到3次计为1次旷工)。
        2.旷工:罚款50元(旷工2次立即开除并扣除当月工资及抵押金)。
        3.病假:视情况而定。
        4.事假:扣除当日工资。
        5.包房卫生不合格:每次罚款5~ 20元。
        6.不使用礼貌用语:每次罚款10元。
        7.与客人发生争吵:罚款100元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
        8.擅自脱岗,聚众聊天、打闹、说脏话:罚款5~ 20元。
        9.在营业区内吸烟、饮酒:罚款10~ 50元。
        10.不服从管理、顶撞领导:罚款50~ 200元。
        11.与员工发生争吵、招摇生事:罚款200元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。
        12.服务生必须保持立岗,如因空岗所造成的跑单需照单赔偿。
        13.所有在职员工必须了解本场所概况、服务项目、包房及商品价格以及优惠政策,熟悉本场所有关约束制度及处罚条例,达不到要求者罚款10~ 20元。
        14.严禁员工进行陪酒服务,违者罚款50元,严重者立即开除并扣除当月工资及抵押金。奖励10~ 100元。
        23.诚实奖:拾到客人贵重物品上交领导或者交还客人者,奖励10~ 50元。
        24.建议奖:提出合理化建议或意见被采纳者,奖励10~ 50元。
        25.贡献奖:为本店做出重大贡献者,奖励50~ 200元。
        26.举报奖:及时举报各种违反本店规章制度及违法行为(如:贪污、偷盗、招摇生事等),奖励50~ 500元。
        27.年终奖:优秀员工奖励200~ 600元。
        28.医疗补助:工作满1年者奖励240元医疗补助。
        以上各项条例请员工自觉遵守,如有疑问请及时询问上级领导。
  • ·KTV卫生管理制度
    KTV卫生管理制度
      (一)电器
      1.灯具是否完好,营业前打开镶边灯,其他灯光关闭,保持室内灯光柔和,营业中开射灯,要求对准茶几。当客人离开后立即进行卫生清扫,恢复待业状态,完毕后关闭所有灯具。
      2.电视图像是否清晰,频道设置是否正常,功放、音箱是否正常,无杂音、电流声音等,试音是否正常,检查完毕确认正常后,除VOD设备(电脑)不作关闭外。其他设备立即关闭,其操作程序为:
      开机:工.打开VOD系统(先开主机后开显示屏)待显示正常。Ⅱ.打开功放,接好话筒。Ⅲ,打开电视,设置频道。
      关机:I.关闭话筒及功放。Ⅱ.VOD系统(同上)切断电源。Ⅲ,关闭电视。
      3.风机、空调工作是否正常,营业前将空调调节至H档,打开风机保持室内空气清新,在客人房内约两小时后适当调节至M、L档,保持恒温即可。当客人离开后立即关闭空调、电脑、电视、功放、风机等,将物品按规定摆放整齐,将门打开通风。
      (二)物品摆设
      1.取桌面1/3的中间部位放置杯具,成倒立三角状,具体操作依次如下:
      (I)纸巾盒、酒水单:纸巾盒的动物图案及酒水单的字体正面客人,且酒水单打开立于纸巾盒上;
      (2)古典杯:排成横向一字,杯口朝下并附有杯垫或口布;
      (3)红酒杯:作三、二、一状三角形摆放并附有杯垫或口布,杯口朝下;
      (4)八角烛台:放置倒立三角形的顶端部位;
      (5)牙签盒:以台面中心右侧为准;
      (6)骰盅:置于纸巾盒下方并列摆放,骰口朝上;
      (7)烟灰缸:取位于第一排红酒杯端同桌端的2/3处两侧;
      (8)话筒:分别置于烛台及第一支红酒杯同桌面两端的1/2处,麦头对外,话筒线应错开放置,其多余的长度应有规则地圈于电脑柜的最近处;
      (9)点歌器:放置于背投或机柜的中间位置,便于递交给客人;
      (10)垃圾筒:正对于纸巾盒的桌下方;
      (11)热水壶:置于垃圾筒同桌面两端的下方1/2。
      2.机柜内物品的摆放。
      (1)净仓:将备用杯具、牙签等物品置于一柜;
      (2)备仓:将空气清新剂、垃圾袋、蜡烛、骰盅、擦布、开瓶器、笔、三联单、打火机置内。
      3.沙发及装饰物的标准摆放。
      (1)将座垫四周拉直,中间用双手掌心下压向两边扩散,力求棉絮均匀;
        (2)视沙发的长短将座垫均匀地呈倒立状放置,拉链口处朝内,不能有折皱现象;
        (3)衣架需求:放置最贴近墙角处,挂钩对外,并接上电源。
        4.电视柜及电脑柜的摆放。
        (1)电视柜放置于墙面有背景图案的中心位置;
        (2)电脑柜放于电视柜右侧,贴于墙面背门处(根据包厢实际空间进行调整);
        (3)电视机、电脑等电线无牵拉现象。
        (三)卫生标准
        1.室内清洁
        (1)家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘、无水渍;
        (2)墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘;
        (3)室内无异味,沙发底下无秽物;
        (4)烟缸、花瓶无尘、无水渍,墙饰物无倾斜、无尘;
        (5)垃圾筒内无秽物及表面无尘。
        2.室外清洁
        (1)走廊地毯无异物,装饰画、花瓶无尘,摆放整齐、无倾斜;
        (2)地毯无毛团、无异味。
  • ·停车场管理制度
    停车场管理制度
      1.停车场必须具有“五有”办场标准,即有完善的开办手续、有安全围栏(围墙)设施、有值班岗亭、有工作责任制度、有专职保管员。
      2.停车场必须在出入口设立明显的标志,写明停车场名称、性质(白天、日夜)、类别等。
      3.机动车保管场的各种管理制度及收费标准必须张贴在出入口明显的位置,实行“三公开”制度,即公开保管场责任人、公开保管员姓名和照片、公开收费标准。
      4.停车场必须备有消防器材,悬挂在场内各方便取用之处。
      5.停车场只作机动车保管之用,车场内不得进行车辆维修、装卸货物、拉客营运、摆卖等经营活动。
      6.停车场内不准搭棚住人,不准闲杂人员进入或滞留。场内须设置若干垃圾箱,并定期清洁打扫。
        7.属永久性固定停车场必须用油漆划出停车位,并按位编号,临时停车也必须因地制宜,尽可能划位和编号。
        8.开办摩托车保管业务的停车场必须统一集中保管,设立摩托车停放架,露天保管的必须搭建整齐规范的摩托车避雨棚,并按位编号。
        9.停车场内所有车辆必须摆放整齐划一,通道内严禁停车。装载易燃、易爆、剧毒物品的车辆禁止进入场内保管。
        10.严格财务制度,健全票证管理,完善领用手续。票证要专人专管、日清月结。
  • ·KTV洗手间卫生管理制度
    KTV洗手间卫生管理制度
        1.地面干净、无积水、无杂物。
        2.洗手盆光亮无水渍。
        3.洗手液瓶整洁、合理地摆放在洗手盆右手边。
        4.马桶光亮,无水渍,无异物、异味。马桶垫要干净整洁,客人没到之前必须使用消毒标封封住。
        5.洗手间艺术玻璃镜光亮,无水渍,无破损,无污渍。
        6.洗手间门框要天天擦洗,保持干净,无黏杂物。
        7.垃圾桶要加少许水,干净、无异味,摆放美观。
        8.要使用香薰灯香薰,保持洗手间空气清新,无异味。
        9.洗手间内的鲜花,要每周换一次。
        10.艺术装饰品摆放合理,突出洗手间文化。
        11.空气喷香机要保持正常喷香,净化空气。
    12.纸巾架客用卷纸要折成三角形,保持美观大方。
    13.洗手间艺术象形灯,灯光合适,干净无灰尘。
  • ·KTV员工更衣柜管理制度
    KTV员工更衣柜管理制度
      1.公司向发放制服的员工提供更衣柜。
      2.更衣柜在办理人职手续时,由人事部发放,离职时退还人事部。
      3.更衣柜必须保持整洁干净。
      4.更衣柜只能按规定存放制服及当天更换衣物,不得存放其他私人物品,如贵重物品、现金、食物、危险品等,如有违反者,后果自负。
      5.更衣柜钥匙妥善保管,如遇丢失请与人事部联系。未经人事部批准,员工不得私自加锁或换锁,不得私自调换工衣柜,否则扣分处理。
      6.更衣柜内不得藏有任何属于公司的物品,否则公司有权没收,并作扣分处理。
      7.更衣柜外面不得摆放其他杂物,如鞋、袜、纸巾等,违者清洁员当废品处理,公司不负任何责任。
      8.员工严禁私自调换更衣柜,每位员工的更衣柜编码与姓名相吻合,已在人事部登记备查。如特殊原因需更换,到人事部申请。
      9.上下班高峰期更衣室内较为拥挤,应互相礼让,避免争吵。
      10.人事部将定期会同有关部门对员工更衣柜进行检查,发现私藏公司物品及酒水,一律没收并按公司规定开除处理。
      11.严禁私撬他人更衣柜,一经发现视为偷窃,按公司有关规定开除处理,情节严重者送当地公安机关。
      12.更衣室内严禁吸烟,严防火灾隐患。
      13.离职人员到人事部办理退更衣柜手续。
  • ·PA部工作计划
    PA部工作计划
      包房清洁组:
      1.清洗垃圾桶。
      2.清洁KTV包房及走廊风口。
      3.全面清理功放及电视柜。
      4.音响全面抹尘及沙发脚部清洁。
        5.大理石台全面清洁及打蜡。
        6.全面清洁家具并上蜡。
        7.洗手间地漏口及吊灯内清洁。
        抹尘组:
        1.全面清洁所有吊灯。
        2.所有消防器材抹尘清洁。
        3.清洁空调口、排风口及风门。
        4.电脑柜、家具柜清洁打蜡。
        5.地角线、边角线全面清洁。
        6.大理石台面打蜡。
        吸尘组:
        1.吸各楼层走廊墙毯及沙发底部。
        2.吸大厅墙毯及卡座沙发底部。
        3.全面吸各楼层所有地毯。
        4.全面清洁吸尘机。
        抹铜组:
        1.全面清洁各楼层房门框顶部铜。
        2.全面清洁大厅地角线铜。
        3.全面清洁大厅天花铜。
        4.大厅天花铜上油。
        玻璃清洁组:
        1.全面清洁1层包房顶棚玻璃及洋酒柜玻璃。
        2.刮各楼层包房顶棚玻璃。
        3.刮各楼层走廊天花玻璃。
        4-全面刮大厅高处玻璃及各酒吧台内玻璃。
        5.全面清洁外墙招牌玻璃。
        杯具清洗组:
        1.舞池、舞台木地板打蜡。
        2.全面清洗大厅地板。
        3.大门口地板打蜡。
        4.总统房地板打蜡。
        5.地毯、墙毯、沙发随时清洁。
        地毯清洗组:
        1.漂洗所有扎壶、冰桶。
        2.漂洗所有果盘。
        3.全面漂洗碗具。
        4.全面漂洗洛杯。
    5.全面漂洗水杯。
    6.全面漂洗红酒杯。
  • ·KTVPA部奖罚制度
    KTVPA部奖罚制度
      1.罚款制度
      (1)没有做好每天开场清洁工作,扣5分;
      (2)没有做好随时监督及清洁现场工作,扣2分;
      (3)没有按时完成规定的各项任务,每少一项,扣2分;
      (4)对工作不负责,马虎了事,扣5分;
      (5)不及时关电源,损坏公物,除赔偿外,扣10分。
      2.奖励制度
      (1)对提高中心管理水平和服务质量有重大贡献者,奖10~ 500兀;
      (2)在服务工作中创造优异成绩者,奖50~ 200元;
    (3)为保护中心和宾客财产及宾客生命安全能见义勇为者,奖50~ 200兀;
    (4)工作兢兢业业,积极负责,业务娴熟者,奖2分;
    (5)提出合理化建议并经实施成绩显著者,奖10分;
    (6)严格开支,节约费用,降低成本有显著成绩者,奖5分;
    (7)发现事故苗头,积极采取措施,防止事故发生者,奖5分;
    (8)拾金不昧者奖2~20分(在本职岗位以内的除外);
    (9)服务态度佳,受顾客书面表扬、登报表扬者,奖5~15分。
  • ·娱乐业DJ服务部管理制度

    娱乐业DJ服务部管理制度

    一、DJ经理工作制度
      (一)营业前
      1. 19:30参加经理级工作会议(以化好淡妆,穿好制服为准)。
      2. 20:30参加每星期一全体大会(配合营业副总检查DJ仪容仪表,上传下达经理级会议批示)。
      3.主持本组DJ例会。
      (二)开始营业
      1. 21点钟安排DJ站位(在房门口),并蹲点检查工作质量。
      2.当客人来到包房,收到CALL后以最快速度前去包房招呼客人。
      3.有节奏地敲三下门,有礼貌地说:“对不起,打扰一下,各位老板晚上好!晚上这里由我来负责,各位老板有什么需要请尽管吩咐,祝各位玩得开心。,,‘‘请问老板贵姓?…‘晚上好,×老板!”牢记客人姓名,以便在今后的工作中以客人尊称称呼客人。如酒到了,先敬第一杯酒:“这杯酒我敬各位老板,祝各位玩得开心。…‘×老板,我给您们先安排一下,祝各位玩得开心,需要什么请尽管吩咐。”
      4.有节奏地敲三下门,“对不起,打扰一下,不好意思,让×老板您久等了,这些都是我们公司比较出色的厅房DJ”,“×老板,您可以选择几位出色的DJ来帮您调节一下气氛。”
      5.在服务过程中,DJ经理一边和客人沟通的同时,有必要检查房中DJ的服务质量
    (包括房间卫生、DJ服务程序等),并根据客人的消费程度适时为客人赠送酒水,以巩固客源。
      6.在客人快要结束消费之前,可以询问客人对服务有何建议,以便在日后的工作中加以改进。并务必主动问客人:“请问各位老板对我们DJ的服务有什么意见,对我们的设施、设备请提出宝贵意见,’
      (三)送客
      (四)参加DJ班后例会,总结当日服务过程中的问题。

  • ·KTV员工换洗工衣制度
    KTV员工换洗工衣制度
        1.员工必须严格按公司规定日期、部门换洗制服,具体安排可参考如下:
        星期一、四:楼面部(女)、咨客部、收银部、女部长
        星期二、五:KTV部、传酒部、男部长
        星期三、六:酒吧部、保安部、西厨部、工程部、督察部、总控室
        注:布草房逢星期天休息,不安排更换制服。
        2.员工可在规定的换洗时间内进行换洗制服;在非换洗时间更换,布草房有权拒绝,员工不得有异议。若遇有特殊原因确需在非规定时间内换洗者,应交一份由部门经理签批的申请报告书给布草房,布草房才准予换洗。
        3.规定每天更换制服的时间。
        4.换洗制服手续如下:
        (1)先出示员工证;
        (2)登记姓名、日期、换洗制服的明细等;
        (3)员工将需换洗的制服交给布草员;
        (4)布草员清点时,发现数目不对、破损、有意弄致难洗的污渍,即刻登记下来双方签名确认,将单子交予办公室处理。
        5.员工丢失或损坏制服,按制服原价的1倍赔偿,从工资里扣除此款。
      6.员工不准在布草房内聊天、谈笑。
      7.严禁将私人衣物拿到布草房清洗。
      8.员工必须严格遵守此规定,如有违反,扣分处理,情节严重者,即时无偿解雇。
  • ·DISCO演艺大厅服务员工作制度
    DISCO演艺大厅服务员工作制度
        1.迎客准备:在宾客到来时,做到热情礼貌,欢迎宾客,同时鞠躬35度问候,全体人员要求一致。
        2.引客入座:当咨客将客人带到DISCO演艺厅时,服务生应主动、热情地拉凳请客人人座(要为宾客找到满意的位置)。
        3.推销点单:当客人人座后,服务生应礼貌地向客人递上公司酒水牌,然后向客人进行推销,询问客人需要喝点什么,服务生听订单时要用心,并重复订单,清晰准确写单,以免造成落单错误而影响出品速度,然后对客人说:“谢谢,请稍等。”并登记消费记录卡,再用IC卡迅速将客人点的酒水或食品输入电脑。
      4.收款:当客人点完酒水或食品后,服务生应面带微笑说:“对不起,打扰一下,请问哪位买单?”报出酒水或食品总价并收款(钞票当面点清),需要找赎时应告诉客人:“请稍等,给您找零钱。”
      5.交款:每位服务生的IC卡都设有一定的出品限额,在个人的IC卡出品金额达到限额之前就必须到收银台刷卡确定交款,否则禁止继续出品(生意繁忙时,服务生可以积到三张单,再去收银台交款,不忙之时要随时交款)。服务生将本人IC卡插入收银台买单电脑读写器,根据电脑显示的交款金额点清现金交给收银员,收银员点清数目后即按确认键确认已收到款项,电脑将“订单状态”显示为“已收款”(如需找赎,收银员即刻找回零钱),再打印出两联小票,服务生、收银员各一联,服务生必须妥善保管,以便查单。
    6.无论找赎多少,必须及时找还客人,客人确实打赏,必须及时投入小费箱.在客人点的酒水金额超过服务生IC卡权限时,由经理用其本人lC卡插卡出品,然后去收银台买单。
        7.中途服务、促销:随时注意台面是否整洁,有无水迹(及时清理),空瓶空杯及时收走并询问客人需要加点什么。烟盅及时更换,多为公司推销酒水,做好台面卫生工作,随时注意客人饮食的程度,做到四勤(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤),准确判断客人的要求,做到有问必答,有求必应,及时端、擦、收、送,让客人在玩乐的同时,也能欣赏到热情礼貌的服务。
        8.送客:当客人准备起身时,服务生应主动替客人拉凳,并提醒客人带好随身物品。宾客起身走时,要打手势恭送客人,并说:“多谢光临,请慢走,欢迎下次光临。”
        9.客人离场后要迅速清理台面,一般时间为2分钟内完成清理工作,准备迎接新的客人。
        10.班后会上交工作报告:集合开班后会,认真听取经理对当晚工作服务的评价,作中如宾客有问题,自己能解决的尽量解决,不能解决的及时通知主管。上司安排工作时,绝对要先服从后上诉。
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